Tiramisù: A Sobremesa Italiana que Encanta Paladares

O Tiramisù é uma clássica sobremesa italiana que conquistou o coração de amantes da gastronomia ao redor do mundo.

Com sua textura cremosa, combinação de café e cacau, e aquele toque especial de queijo mascarpone, é perfeito para ocasiões especiais ou mesmo para adoçar o dia a dia.

Confira a receita completa abaixo e aprenda a preparar essa delícia em casa!

Ingredientes

Para o creme:

500g de queijo mascarpone
4 ovos (gemas e claras separadas)
100g de açúcar refinado
1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a montagem:

300g de biscoitos tipo champagne
300ml de café forte (frio ou em temperatura ambiente)
50ml de licor de café ou conhaque (opcional)
Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparo do creme:
   1.1. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a essência de baunilha até formar um creme claro e espesso.
   1.2. Adicione o mascarpone à mistura e bata até incorporar bem, criando um creme homogêneo.
   1.3. Em outra tigela, bata as claras em neve até atingir picos firmes.
   1.4. Delicadamente, incorpore as claras ao creme de mascarpone, fazendo movimentos suaves para manter a leveza.
2. Montagem do Tiramisù:
   2.1. Misture o café com o licor (se usar).
   2.2. Mergulhe rapidamente os biscoitos no café, evitando que encharquem demais.
   2.3. Em um refratário retangular, faça uma camada de biscoitos embebidos.
   2.4. Cubra com uma generosa camada de creme de mascarpone.
   2.5. Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de creme.
3. Finalização:
   3.1. Polvilhe cacau em pó por toda a superfície usando uma peneira fina.
   3.2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal são 8 horas) para que os sabores se integrem e o tiramisù fique mais firme.

Rendimento
Serve aproximadamente 6 a 8 porções.

Utensílios que indicamos para o preparo:

Prepare essa receita em casa e experimente o autêntico sabor da Itália! Se quiser facilitar ainda mais o preparo, confira os utensílios indicados e garanta praticidade na cozinha.