ALMONDEGAS DE FRANGO

Aqui em casa não pode faltar frango, a criançada adora, essa receita é super fácil de fazer e uma boa maneira de fazer uma variação usando peito de frango. Essas almondegas de frango são uma delicia, vale a pena.

Ingredientes: 

300 g Peito de Frango (cru) 

Suco de 1 Limão 

2 Dentes de Alho (triturado) 

Sal, Pimenta do Reino e Salsinha a gosto 

Modo de preparo: 

Triture no processador ou liquidificador o peito de frango picado em pedaços pequenos. 

Coloque o frango em uma tigela e tempere com suco do limão, o alho triturados, pimenta do reino e sal a gosto e a salsinha, misture bem, vai ficar uma massa não muito firme, unte as mãos com azeite e faça bolinhas passe na farinha de trigo ou em farinha de aveia e frite em uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite até dourar, ou se preferir asse em uma forma untada por 20 minutos virando na metade do tempo. 

Uma outra opção é acrescentar na mistura (junto com o frango triturado e os temperos) 4 colheres (sopa) de aveia em flocos, vai deixar uma pouco mais firme e é uma ótima forma de acrescentar fibras a alimentação, fica uma delicia 😉 

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E se for preciso Pai, me quebra e me faz de novo. Sou um vaso nas tuas mãos, e creio que o Senhor irá completar a obra que começou.”Filipenses 1:6″