Cupcake de laranja

Cupcake
de laranja, mais uma receita especial, esses bolinhos são um sucesso,
este de Laranja com cobertura de ganache é uma delícia, a decoração foi feita
com pasta americana, mas existem várias decorações e confeitos prontos.

Ingredientes:

100 g
de farinha de trigo (12,5 colheres de sopa)

90 g
de açúcar refinado (06 colheres de sopa)

50 g
de manteiga integral sem sal (03 colheres de sopa cheias)

02
ovos inteiros tipo extra

3 g de
fermento químico em pó (1/3 de colher de sopa)

80 ml
de suco de laranja (05 colheres de sopa cheias)

Cobertura
de Ganache:

300g
de chocolate ao leite ou meio amargo picado

½ lata
de creme de leite sem soro

2
colheres (sopa) de mel

Modo
de preparo:

Bata
as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicione
a manteiga e bata mais.

Acrescente
o suco de laranja, alternando com a farinha de trigo.

Adicione
o fermento em pó e por último as claras batidas em neve, envolvendo sem
misturar muito.

Pré-aqueça
o forno a 180ºC e leve a mistura para assar em forminhas de cupcakes.

Cobertura:

Derreta
o chocolate no micro-ondas, acrescente o creme de leite e o mel, e misture até
formar um creme liso e uniforme. Leve à geladeira por 20 minutos. Em seguida
bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.

Coloque
em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.

Os que confiam no SENHOR serão como o
monte de Sião, que não se abala, mas permanece para sempre. “Salmos
125:1”