CUSCUZ PAULISTA DE FRANGO

Geisa Araújo dezembro 22, 2014

“Cuscuz paulista de frango”

Cuscuz paulista depois que você faz uma vez, sempre volta a fazer, é bem fácil, você pode alterar o recheio para frango, atum, sardinha fica a seu gosto. Eu gosto de qualquer jeito é um ótimo acompanhamento. Vale a pena fazer uma delicia.

Anúncios

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de milho flocado

1/2 xícara (chá) de azeite

1 cebola picada

1 sache de molho de tomate

2 tomate maduro picadinho

1 litro e 1/2 de água fervente

1 lata de ervilha

1 lata de milho verde

1 pimentão picadinho

1/2 peito de frango cozido e desfiado

Cheiro verde a gosto

Sal e temperos a gosto
1 colher (sopa) de colorífico (colorau)

Azeitonas sem caroço a gosto

2 caldos de galinha

2 ovos cozidos para decorar

Tomate para decorar

Modo de preparo:

Primeiramente você deve untar uma forma de furo no meio com azeite e forrar com ovos cozidos, tomates em rodelas, e azeitonas sem caroço. Numa panela grande colocar o azeite a cebola o alho. Adicionar o frango já cozido e desfiado. Deixe fritar um pouco até ficar um pouco dourado. Colocar o pimentão picadinho, o tomate picado, o milho verde, ervilha, colorífico e o molho de tomate. Junte a água fervente (um litro e meio). Faça a correção do sal e da pimenta. Adicionar a farinha de milho flocada. Colocar uma xícara de cada vez e mexa até incorporar, só então adicionar a outra xícara e assim por diante até ter adicionado as 4 xícaras. Deixar cozinhando por uns 4 minutos. Ela vai formar bolhas grandes que explodem. Cuidado para não se queimar. Coloque toda a massa na forma, aperte e espere esfriar um pouco para desinformar e servir.

Anúncios

O SENHOR é o meu pastor, nada me faltará. Salmos 23.1

P.S.: Muito obrigada por ler o blog e obrigada também por se dispor a comentar os posts. Isso é muito importante para nós. Seja sempre muito bem vinda(o)!

Anúncios