Procurando uma sobremesa única que vai surpreender o seu paladar? A empadinha de abacaxi com doce de leite é uma verdadeira explosão de sabores que vai encantar até os paladares mais exigentes.

Imagine uma casquinha crocante e dourada, recheada com um doce e suculento abacaxi fresco, combinado com o irresistível sabor cremoso do doce de leite. Cada mordida é uma experiência mágica que combina a acidez refrescante da fruta com a doçura sedutora do doce de leite.

A empadinha de abacaxi com doce de leite é uma opção perfeita para quem ama sobremesas que equilibram texturas e sabores. A massa delicada e amanteigada contrasta com o recheio úmido e delicioso, criando uma combinação de texturas que irá encantar o seu paladar.

Essa sobremesa é ideal para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais. Seja como um mimo para o chá da tarde, uma sobremesa deliciosa em festas ou até mesmo para adoçar o dia a dia, a empadinha de abacaxi com doce de leite é sempre uma escolha acertada.

Prepare-se para saborear uma experiência gastronômica única e inesquecível com a empadinha de abacaxi com doce de leite. Uma combinação exótica que une o frescor tropical do abacaxi com a doçura intensa e reconfortante do doce de leite. Uma verdadeira explosão de sabor que vai conquistar o seu coração. Você não vai resistir a essa tentação!

Venha experimentar essa maravilha dos deuses e deixe-se envolver por uma sobremesa irresistível que vai te transportar para um mundo de prazer gastronômico. Você não vai querer perder essa experiência única.

Empadinha de abacaxi com doce de leite

Ingredientes:

Massa:
250 gramas de farinha de trigo peneirada
180 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar
1 gema
50 ml de leite em temperatura ambiente

Doce de abacaxi:

500 ml de água (2 xícaras de chá)
200 g de açúcar (1 copo tipo requeijão)
1 abacaxi descascado e cortado em cubos médios (900 g)

1 pote de doce de leite ( eu cozinhei o leite condensado na pressão, veja como : CLIQUE AQUI)

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque a manteiga numa tigela e mexa com uma colher ou espátula até que ela amoleça e torne-se um creme.
Ainda mexendo, junte o sal, açúcar, a gema e o leite. Se preferir, utilize uma batedeira.
Quando estiver homogêneo, adicione aos poucos a trigo peneirada, mexendo sem parar.
Quando a massa formar uma bola, pare de mexer, aperte-a entre as mãos e embale em filme de PVC.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas antes de usá-la. Isso facilitará o manuseio na hora de abri-la e evitará que ela encolha durante o cozimento.

Doce de abacaxi:

Em uma panela, coloque 500 ml de água, 200 g de açúcar e 1 abacaxi cortado em cubos médios, leve ao fogo médio. Até cozinhar e reduzir bem a calda. Deixe esfriar.

Montagem:

Eu fiz em formas individuais mas você pode fazer uma grande, estique a massa com o rolo e coloque nas forminhas, coloque o abacaxi sem a calda e por cima o doce de leite, leve ao forno médio para assar, até dourar a massa.

Filhinhos, escrevo-vos, porque pelo seu nome vos são perdoados os pecados. “1 João 2:12”