FAROFA DE CARNE SECA

A farofa é um prato bastante popular no Brasil, servindo de acompanhamento de diversos pratos. Uma delicia e super fácil de fazer. Essa farofa coloquei carne seca e ficou ainda melhor. Vem conferir!

Ingredientes:

500 g de carne-seca Paineira cozida e desfiada

½ xícara (chá) de azeite

1 cebola picada

½ lata de milho

4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

1 xícara (chá) de azeitona verde picada

1 e ½ xícaras (chá) de farinha de milho

1 e  ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca

1 xícara (chá) de cebolinha ou salsinha

Sal a gosto

Modo de preparo:

Dessalgue devidamente a carne-seca. Em seguida, afervente-a em panela com água, desfie-a e reserve.

Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola. Coloque os tomates o milho e refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente a carne-seca reservada e a azeitona. Misture até todos os ingredientes se agregarem, junte as farinhas e mexa bem.

Adicione a cebolinha, acerte o sal e sirva logo em seguida.

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