MOUSSE DE CHOCOLATE (SEM LEITE, OVOS E SOJA)
Geisa Araújo
março 5, 2016 
“Mousse de chocolate sem leite, ovos e soja”
Essa sobremesa é super fácil de fazer, não vai leite nem ovos ou soja, se você tem alergia, pode aproveitar, fica bem aerado como uma mousse tradicional, me surpreendeu. Vem conferir!
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Ingredientes:
Liquido de uma caixinha de grão de bico (áquafaba)
1 colher (sopa) de óleo de coco
4 colher (sopa) açúcar de confeiteiro
4 colher (sopa) cacau em pó
2 colher (sopa) de água
Modo de preparo:
Clique no link: https://youtu.be/UzmIJ-ZMX9c
ou aperte o play
Separe o liquido do grão de bico, o ideal é que esteja gelado, bata na batedeira até formar uma espuma como clara em neve. Reserve.
Em uma panela acrescente os demais ingredientes e misture bem, ligue o fogo e mantenha em fogo baixa, vá mexendo até formar um creme homogêneo. Desligue o fogo. Espere esfriar, um pouco. e Acrescente essa mistura a espuma. Misture com o auxilio de um fout e vá incorporando lentamente para não perder o ar. coloque em uma travessa ou em taças e leve a geladeira por umas 2 horas, é só servir!
Eu indico que consuma no mesmo dia, porque se não vai formando uma água no fundo, assim a mousse não fica tão legal. Mas é muito difícil passar de um dia para o outro.
Beijos que Deus te abençoe!
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2 Comentários
É preciso esfriar primeiro ou posso misturar ainda quente?
Ola tudo bem? Precisa estar do morno para o frio. O ideal é esperar esfriar um pouco. 😉