O Mousse de Maracujá é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para quem busca um doce refrescante e fácil de preparar.

Feito com a acidez marcante do maracujá e a cremosidade do leite condensado, este mousse tem uma textura leve e aerada que derrete na boca.

Ideal para finalizar qualquer refeição com um toque tropical, ele agrada tanto a adultos quanto a crianças.

Além disso, o preparo é rápido e prático, sendo uma excelente opção para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia.

 

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

• 1 caixa de Maria mole
• 1/2 xícara de água (para dissolver a Maria mole)
• 1 e 1/2 caixas de leite condensado
• 2 maracujás frescos
• 1 xícara de água (para bater com o maracujá)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Maria Mole:
   • Em uma panela pequena, aqueça 1/2 xícara de água até começar a ferver.
   • Dissolva completamente o conteúdo da caixa de Maria mole na água quente, mexendo bem para evitar grumos. Reserve e deixe esfriar um pouco.
2. Preparação do Suco de Maracujá:
   • Corte os maracujás ao meio e retire a polpa.
   • Coloque a polpa no liquidificador junto com 1 xícara de água.
   • Bata bem até obter um suco homogêneo. Se preferir um mousse sem sementes, coe o suco para remover as sementes. Reserve.
3. Mistura dos Ingredientes:
   • No liquidificador, adicione o suco de maracujá, a Maria mole dissolvida e o leite condensado.
   • Bata tudo em velocidade alta por aproximadamente 3 a 5 minutos, até que a mistura esteja bem incorporada e comece a ganhar consistência.
4. Finalização:
   • Despeje o mousse em uma travessa ou em taças individuais.
   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.

Dicas:

• Para um toque extra, você pode decorar o mousse com sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco antes de servir.

Tempo de Preparo:

• Preparação: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas

Rendimento:

• Serve aproximadamente 6 a 8 pessoas, dependendo do tamanho das porções.

 Geleia de Maracujá para Cobertura

Ingredientes:

• 1 xícara de polpa de maracujá (com sementes)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• Suco de 1/2 limão (opcional, para realçar o sabor)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Geleia:
   • Em uma panela pequena, adicione a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
   • Leve a panela ao fogo médio e mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Cozimento:
   • Deixe a mistura cozinhar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que comece a engrossar. A geleia deve adquirir uma consistência levemente espessa, mas ainda fluida o suficiente para ser espalhada sobre o mousse.
   • Se desejar um sabor mais ácido, adicione o suco de limão e misture bem.
3. Resfriamento:
   • Retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar completamente. Ela vai continuar a engrossar um pouco enquanto esfria.
4. Aplicação:
   • Espalhe a geleia fria sobre o mousse de maracujá já gelado, formando uma camada fina e uniforme.

Dicas:

• A geleia pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até uma semana.
• Se preferir uma geleia sem sementes, coe a polpa antes de cozinhar.

Tempo de Preparo:

• Preparação: 5 minutos
• Cozimento: 10 a 15 minutos
• Resfriamento: 30 minutos

Esta geleia de maracujá complementa perfeitamente a mousse, adicionando uma camada extra de sabor e textura à sobremesa.
 

Utensílios que indicamos para o preparo: