PÃO RECHEADO COM CARNE SECA

Essa receita é super versátil, eu fiz pãezinhos recheados, mas você pode fazer baguete, esfirra, enroladinho.

Fiz os pães recheados com carne seca, ficou maravilhoso, quase não da tempo de tirar essa foto. Vem conferir!

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de água ou leite

1 colher (sopa) de açúcar

1 pacote de fermento seco para pão ou 2 tabletes de fermento biológico

1 colher (chá) de sal

¼ xícara (café) de óleo

2 colheres (sopa) de margarina (usei becel tampa azul)

1 ovo (opcional, eu não coloquei)

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Azeite para pincelar

Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque o açúcar, a água e o fermento seco, deixe agir por uns 15 minutos, em seguida acrescente o óleo, a margarina, sal e vá acrescentando a farinha, até ficar uma massa macia, sove bem a massa, esse é o segredo. Deixe crescer.

Depois é só abrir a massa rechear e modelar os pãezinhos.(Pegue porcões pequenas abra na mão coloque o recheio, feche formando as bolinhas). Deixe descansar uns 40 minutos pincele azeite e Leve para assar em forno pré aquecido a 180º até dourar.

Ingredientes Recheio:

250 g de Carne Seca Paineira cozida e desfiada (siga as instruções da embalagem)

1 dentes de alho amassado

1 cebola média picada

2 tomates picados

2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto

salsinha a gosto.

Sal, pimenta a gosto

Azeite

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e leve ao fogo alto para aquecer.

Junte o alho e a cebola e refogue até ficar transparente, acrescente os tomates e a carne seca, refogue por mais uns 3 minutos. Acrescente o molho de tomate , salsinha e tempere a gosto.

Retire do fogo e reserve. Deixe esfriar antes de rechear os pães.

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