QUESADILLA DE FRANGO

Geisa Araújo novembro 3, 2014

“Quesadilla de frango”

Quesadilla é um prato tipico mexicano, é basicamente 2 tortillas , com recheio entre elas, ótimo para um lanche, super simples e rapidinho de fazer.Tem aquele dia que você chega em casa cansado e pensa logo em pedir uma pizza ou um lanche, faça quesadillas, eu fiz um acompanhado de uma guacamole (veja receita da guacamole AQUI).

Primeiro faça o recheio, desfie 1/2 peito de frango, em uma panela coloque azeite, alho, cebola, refogue coloque 1/2 xícara de tomates cerejas cortados ao meio ou 2 tomate comuns picadinho sem pele e sem sementes, acrescente azeitonas picadas e o frango desfiado, misture e tempere com sal e pimenta a gosto, (Coloquei um pouco de molho de pimenta chippotti, mas você pode por a do seu gosto, essa receita mexicana é picante, mas não sou muito fã de pimenta, então peguei leve) coloque um pouco de molho de tomate para dar uma cor e sabor. O recheio você pode fazer de carne, queijo, fica a seu critério, incremente um pouco mais colocando requeijão cremoso, mussarela.

Agora pegue as tortillas (essas massas redondas, eu usei a Rap 10 da Pullman que eu adoro) coloque na frigideira e deixe dourar dos dois lados, coloque o recheio sobre um tortilla e coloque outra por cima, corte em 4 e sirva.

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