TORTA DE AMEIXA (SEM LEITE E OVOS)

Geisa Araújo janeiro 26, 2015

“Torta de ameixa (sem leite e ovos)”

Essa torta é ótima, é integral, e não contem leite, nem ovos, perfeita para quem tem restrição a estes alimentos. A massa fica bem leve e você pode fazer outros recheios é só usar a criatividade.

Ingredientes para a massa:

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2 xícaras (chá) de farinha integral

1 xícara (chá) de farinha branca

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

½ xícara (chá) de óleo de coco

1 colher (sopa)Fermento em pó

1 pitada de Sal

1 xícara (chá) de Água

Ingredientes para o recheio:

500 gramas de ameixa seca sem caroço

2 xícaras (chá) de água

½ xícara de uva passa (opcional)

1 colher (sopa) de açúcar mascavo (opcional)

½ xícara (chá) de vinho tinto

1 pitada de sal

Modo de preparo da massa:

Pré-aqueça o forno à 180ºC.

Misture os ingredientes da massa. Sove por 5 minutos. Descanse a massa por 30 minutos. Abra a massa com o rolo do macarrão. Coloque numa travessa e recheie. Corte tiras finas em cima da massa para enfeitar. Leve ao forno por 25 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Coloque todos os ingredientes numa panela em fogo alto. Deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo até dar uma enxugada na calda.

Porque o Senhor dá a sabedoria; da sua boca é que vem o conhecimento e o entendimento. Provérbios 2:6

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