YAKISSOBA
Geisa Araújo
novembro 17, 2014 
“Yakissoba”
Confesso que foi a primeira vez que fiz aqui em casa, e não acreditava que um dia fosse conseguir fazer uma receita oriental, sempre achei que fosse difícil, mas me surpreendi, é bem simples, usei o macarrão próprio para yakissoba da BIFUM nossa parceira, e ficou maravilhoso, com certeza farei outras vezes.
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Ingredientes:
500g de Bifum Yakissoba
150ml de óleo de soja
400g de carne bovina cortada em tiras (mas você pode fazer 200g de carne, 200g de frango)
2 xícaras de chá de brócolis
2 xícaras de chá de couve-flor
2 xícaras de chá de cebola
2 xícaras de chá de repolho (roxo – opcional)
2 xícaras de chá de acelga
2 xícaras de chá de cenoura
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de gengibre picado
Molho:
1 pacote de tempero à base de peixe (hondashi 30g)
½ tablete de caldo de carne
½ tablete de caldo de frango
300ml de água
100ml de saquê
150ml de shoyu
25ml de molho inglês
1 colher de molho de ostra (opcional)
50ml óleo de gergelim
3 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em pouca água
A gosto: sal e glutamato monossódico
Modo de preparo:
Em uma panela grande (de preferencia wok,) coloque o óleo e frite o alho e o gengibre. Em seguida coloque a carne e o frango,depois de frito, acrescente os legumes na seguinte ordem: cebola, cenoura, couve-flor, brócolis, repolho e por último a acelga. Acrescente os temperos e engrosse com o amido de milho. Regue a mistura com o óleo de gergelim, adicione o molho ao macarrão e sirva.
O macarrão você deve cozinhar de acordo com a embalagem, siga corretamente que não tem erro.
Os legumes (couve-flor, brócolis e cenoura) de uma pré cozida e em seguida coloque em água gelada assim dará um choque térmico e acentuara ainda mais a cor.
*Esta publicação não é um publieditorial e apenas a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos acima citados.
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